Vinho Rosé Chileno Equinoccio Merlot

Tipo: Rosé, fino, seco
Uva: Merlot (100%)
Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Equinoccio
Teor alcoólico: 13%
Safra: 2023
Volume: 750 ml

🌍 Terroir
O Vale Central chileno reúne condições ideais para a elaboração de rosés modernos e equilibrados: clima mediterrâneo com forte amplitude térmica (dias quentes e noites frescas), solos aluviais bem drenados e influência marítima que preserva o frescor mesmo em safras mais ensolaradas. A Merlot, aqui cultivada em zonas de altitude moderada, amadurece com doçura natural e acidez equilibrada. A colheita precoce e a prensagem suave resultam em um mosto fresco e perfumado, fermentado a baixa temperatura em tanques de inox para máxima retenção aromática.

👃 Notas de degustação
Aroma: Frutas vermelhas delicadas (morango silvestre, framboesa, cereja fresca), acompanhadas por toques florais de pétalas de rosa e hibisco, além de uma nota cítrica de casca de toranja. No fundo, uma leve mineralidade sutil confere frescor e precisão ao bouquet.
Paladar: Leve a médio corpo, com textura suave e acidez viva. O ataque é frutado, o meio de boca revela redondeza e equilíbrio, e o final é seco, com discreta persistência frutada e toque levemente salino. O teor alcoólico bem balanceado traz amplitude sem tirar o frescor.

Harmonização: Ideal com bruschettas caprese, saladas com frutas e queijos leves, ceviche, carpaccio de salmão, risoto de legumes, ou pizzas finas (como marguerita ou rúcula com parmesão). Também é excelente como aperitivo ou vinho para fins de tarde em ambientes abertos.

📊 Perfil sensorial
Leve x Intenso: 3/5
Presença equilibrada, com perfil aromático vibrante e corpo sutil.

Suave x Tânico: 1/5
Taninos ausentes, com textura macia e deslizante em boca.

Seco x Doce: 1/5
Seco, com fruta no nariz e frescor limpo no paladar.

Macio x Ácido: 4/5
 Acidez firme e refrescante — uma das chaves para sua elegância gastronômica.

💡 Ideal para quem busca
Um rosé chileno fresco, elegante e versátil, com expressão aromática marcada e paladar equilibrado. Perfeito para quem deseja um rosé seco, com fruta limpa e boa acidez, seja para acompanhar refeições leves ou brindar momentos ao ar livre com sofisticação. Um vinho de estilo moderno, que honra a suavidade da Merlot com estrutura e frescor.