Vinho Branco Chileno Ravanal Chardonnay

🍷 Ravanal Chardonnay
Tipo: Branco, fino, seco
Uva: Chardonnay (100%)
Origem: Chile, Vale do Colchagua
Vinícola: Ravanal
Teor alcoólico: 13%
Safra: 2023
Volume: 750 ml

🌍 Terroir
O Vale do Colchagua é um dos grandes nomes da vitivinicultura chilena, situado entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico. A Chardonnay cultivada aqui se beneficia de um clima mediterrâneo moderado, com dias quentes e noites frias, garantindo maturação fenólica plena e acidez bem preservada. Os solos aluviais, compostos por areia, argila e cascalho, oferecem drenagem ideal e contribuem para a mineralidade do vinho. A safra 2023 foi marcada por uma colheita de alta qualidade, com uvas saudáveis, clima equilibrado e excelente retenção de frescor. O vinho é vinificado em tanques de inox com breve contato com borras finas, podendo apresentar discretas notas de amadurecimento.

👃 Notas de degustação
Aroma: Frutas tropicais como abacaxi, banana e manga madura se destacam, acompanhadas de notas cítricas (lima e casca de laranja), além de um leve toque de baunilha e manteiga, sugerindo sur lie ou breve passagem por madeira. Um fundo floral e mineral adiciona elegância.
Paladar: De corpo médio, com textura cremosa e acidez bem equilibrada. O ataque é frutado e macio, o meio de boca revela amplitude gustativa com frescor, e o final é longo, seco e levemente amanteigado. Um Chardonnay que equilibra fruta, estrutura e frescor com notável harmonia.

Harmonização: Ideal com pratos de média estrutura: salmão ao forno, risoto de limão siciliano, massas com molho branco, frango grelhado com ervas, quiches, moqueca de peixe, ou queijos semimoles como gouda e emmental. Também excelente para acompanhar conversas longas e dias que pedem uma taça clara e reconfortante.

📊 Perfil sensorial
Leve x Intenso: 4/5
Aromático e estruturado, com fruta expressiva e final marcante.

Suave x Tânico: 0/5
Sem taninos, com estrutura vinda da textura e da leve untuosidade.

Seco x Doce: 1/5
Seco, com fruta tropical no nariz, mas paladar limpo e firme.

Macio x Ácido: 3/5
 Acidez equilibrada que garante frescor sem perder a sensação aveludada.

💡 Ideal para quem busca
Um Chardonnay chileno acessível e gastronômico, com equilíbrio entre frescor e fruta madura. Perfeito para quem aprecia vinhos brancos com um toque de amplitude, sem excesso de madeira, e com versatilidade à mesa. Uma escolha segura para refeições elegantes, jantares em boa companhia ou para quem deseja conhecer a Chardonnay sul-americana em sua forma mais acolhedora e generosa.