Vinho Branco Chileno Author Superior Sauvignon Blanc

🍷 Author Superior Sauvignon Blanc
Tipo: Branco, fino, seco
Uva: Sauvignon Blanc (100%)
Origem: Chile, Vale do Curicó
Vinícola: Lidio Carraro Chile – Linha Author Superior
Teor alcoólico: 13%
Safra: 2022
Volume: 750 ml

🌍 Terroir
Cultivado no Vale do Curicó, região central do Chile com influência costeira e andina, este Sauvignon Blanc é moldado por um terroir que valoriza a tensão natural entre calor e frescor. As vinhas são plantadas em solos argilo-arenosos e bem drenados, sob um regime climático de grande amplitude térmica — dias ensolarados favorecem a maturação da fruta, enquanto as noites frias preservam a acidez e os compostos aromáticos voláteis. A vinificação, feita exclusivamente em tanques de aço inox a temperaturas controladas (12–14 °C), busca pureza varietal e exaltação do frescor.

👃 Notas de degustação
Aroma: Alta intensidade aromática, com um leque expressivo de maracujá fresco, limão-taiti, toranja rosada, folha de tomate e um toque mineral salino. Aparecem também notas vegetais elegantes (grama cortada, aspargo fresco), flor de sabugueiro e um leve traço de ervas mediterrâneas.
Paladar: De corpo leve a médio, com acidez elétrica, entrada vibrante e meio de boca estruturado. O final é longo e cítrico, com eco salino e vegetal, marcando presença sem perder leveza. A tipicidade do Sauvignon Blanc é aqui elevada com nitidez e precisão.

Harmonização: Combina perfeitamente com pratos frescos e aromáticos: ostras, ceviche de peixe branco, saladas com frutas cítricas, carpaccio de abobrinha, queijo de cabra, risotos com ervas, culinária asiática leve (como sushi ou poke). Também excelente como aperitivo ou para acompanhar dias de verão que pedem intensidade com elegância.

📊 Perfil sensorial
Leve x Intenso: 4/5
Aromático, vibrante e com presença marcante, sem ser pesado.

Suave x Tânico: 0/5
Zero taninos, estrutura vem da acidez e da concentração aromática.

Seco x Doce: 1/5
Completamente seco, mas com fruta tropical que traz sensação frutada.

Macio x Ácido: 5/5
 Altíssima acidez — cortante, limpa, a verdadeira alma do Sauvignon Blanc.

💡 Ideal para quem busca
Um Sauvignon Blanc de estilo atlântico, expressivo e preciso. Perfeito para amantes de vinhos brancos vibrantes, minerais e gastronômicos. Indicado para quem aprecia frescor extremo com profundidade, seja como aperitivo de impacto ou para harmonizações que pedem acidez como contraponto. Um branco de assinatura — para quem valoriza identidade varietal e execução impecável.