Château du Bois de Tau Côtes de Bourg

🍷 Château du Bois de Tau Côtes de Bourg 2021

Tipo: Tinto, fino, seco
Uvas: Merlot (predominante), Cabernet Sauvignon, Malbec
Origem: França, Bordeaux – Côtes de Bourg
Vinícola: Château du Bois de Tau
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750 ml

🌍 Terroir

A denominação Côtes de Bourg está situada na margem direita do rio Gironde, em Bordeaux, região famosa por tintos elegantes e estruturados. Os solos são compostos por argila, calcário e cascalho, que conferem equilíbrio entre potência e finesse. O clima oceânico temperado favorece maturação lenta, preservando frescor e complexidade aromática. A vinificação segue métodos tradicionais, combinando tanques e estágio em barricas para realçar fruta madura e sutis notas de madeira.

👃 Notas de degustação

Aroma: Frutas vermelhas e negras maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias finas, tabaco leve e toque discreto de baunilha da madeira.
Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos macios, acidez fresca e corpo médio. O final é elegante, levemente mineral e persistente, fiel ao estilo da margem direita de Bordeaux.

🍽️ Harmonização

Combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, cassoulet, massas com molhos encorpados, queijos curados (gruyère, comté, parmesão) e charcutaria fina. Uma excelente escolha para refeições sofisticadas e encontros especiais.

📊 Perfil sensorial

Leve x Intenso: 3/5
Equilibrado, com boa estrutura sem pesar.

Suave x Tânico: 3/5
Taninos redondos, presença marcante mas elegante.

Seco x Doce: 1/5
Seco, clássico de Bordeaux.

Macio x Ácido: 3/5
Acidez equilibrada, que sustenta frescor e vivacidade.

💡 Ideal para quem busca

Um Bordeaux acessível e autêntico, que entrega equilíbrio entre fruta, frescor e elegância. Ótima escolha para quem deseja explorar o charme da margem direita com excelente custo-benefício.