Alicia en el Pais de Las Uvas Bobal Rosado Pálido

🍷 Alicia en el País de Las Uvas Bobal Rosado Pálido

Tipo: Rosé, fino, seco
Uva: Bobal (100%)
Origem: Espanha, Utiel-Requena (Valência)
Vinícola: Alicia en el País de Las Uvas
Safra: 2024
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750 ml

🌍 Terroir

Utiel-Requena, na região de Valência, é o berço da uva Bobal, casta autóctone que se expressa com frescor e caráter singular. O clima mediterrâneo continental, com verões quentes e noites frescas, garante maturação equilibrada da fruta. Os solos argilo-calcários e arenosos contribuem para acidez viva e notas minerais. A vinificação em tanques de inox, com prensagem suave e fermentação a baixa temperatura, preserva a delicadeza aromática e a cor pálida característica.

👃 Notas de degustação

Aroma: Frutas vermelhas delicadas (morango silvestre, framboesa fresca), toques cítricos de grapefruit e notas florais leves, lembrando pétalas de rosa.
Paladar: Leve, fresco e elegante, com acidez vibrante e textura macia. O final é seco, limpo e persistente, ressaltando a mineralidade típica da Bobal em estilo rosado.

🍽️ Harmonização

Excelente como aperitivo e acompanhamento de tapas, saladas mediterrâneas, peixes grelhados, ceviche, sushis, paellas leves, massas ao pesto e queijos frescos como burrata e feta. Ideal para momentos descontraídos, ao ar livre, praia ou piscina.

📊 Perfil sensorial

Leve x Intenso: 2/5
Delicado, fresco e fácil de beber.

Suave x Tânico: 1/5
Praticamente sem taninos, de textura macia.

Seco x Doce: 1/5
Seco, mas com fruta que sugere leve doçura.

Macio x Ácido: 4/5
Acidez vibrante, que dá energia e vivacidade.

💡 Ideal para quem busca

Um rosé pálido de estilo moderno, leve e elegante, que reflete a autenticidade da uva Bobal. Perfeito para quem aprecia vinhos refrescantes, versáteis e com identidade mediterrânea.